Se anunció la realización del Segundo Festival del Cabrito, programado del 30 de enero al 1 de febrero
Con la finalidad de consolidar al cabrito como emblema gastronómico del altiplano tamaulipeco, la Secretaría de Desarrollo Rural, Pesca y Acuacultura, en conjunto con la Secretaría de Turismo, la Secretaría de Economía y el Ayuntamiento de Tula, anunció la realización del Segundo Festival del Cabrito, programado para los días 30 y 31 de enero y 1 de febrero en este municipio.
En representación del secretario estatal Antonio Varela Flores, el director de Extensionismo Pecuario y Forestal, Eduardo Maraboto Martínez, señaló que este tipo de encuentros buscan robustecer la cadena de valor de la caprinocultura y posicionar a Tula como un destino turístico estratégico para la celebración de eventos con relevancia cultural y económica. Subrayó que la meta es impulsar la economía regional mediante actividades gastronómicas, comerciales, artesanales y de hospedaje que generen beneficios sostenibles para la población.
El festival, promovido por el gobernador Américo Villarreal Anaya, contempla actividades como el certamen de “La Cabra más Lechera”, el concurso de “Cabrito Gordo”, un ciclo de conferencias especializadas en caprinocultura, una cabalgata y un encuentro interestatal entre Tamaulipas, San Luis Potosí y Zacatecas.
Asimismo, se llevará a cabo una exposición de ganado caprino funcional del altiplano, subasta de ejemplares, concurso de parrilleros, degustaciones de mezcal y cerveza artesanal producidos en la entidad, además de una tradicional callejoneada y el baile oficial del festival.
Por su parte, la subsecretaria de Pymes, Mariana Álvarez Quero, quien acudió en representación de la secretaria de Economía, Ninfa Cantú Deándar, destacó que la instrucción es trabajar de manera coordinada con las distintas dependencias y el gobierno municipal para generar mayores oportunidades de desarrollo. Enfatizó que el Festival del Cabrito representa no solo una celebración, sino un reconocimiento a la vocación productiva de Tamaulipas en la cría y aprovechamiento del cabrito.
